22 noviembre, 2016
Hay más filosofía en estas palabras del Conejo de la Suerte de lo que te imaginas… Para mí: lo nuevo del viejo. Después de semanas lejos […]
18 septiembre, 2016
Hace muchos pero muchos años (sesentas-setentas) en frente de la casa de mis abuelitos en la calle Vázquez del Mercado en Aguascalientes vivía una de las […]
9 septiembre, 2016
(segunda y última parte, dos años después) Hace un par de años (septiembre 2014) escribí para el blog “Hotelería Mexicana” una traducción de un artículo del […]
2 septiembre, 2016
Suelo comparar a los hoteleros con una gran familia. Cuando conozco a un colega siempre resulta que tenemos un amigo, un exjefe o un ex-colega en […]
26 agosto, 2016
Este es un blog de hotelería y no deseo desvirtuarlo con temas políticos; sin embargo, la hotelería se encuentra inmersa en esta complejidad política y social, […]
18 agosto, 2016
Antaño los gerentes de alimentos y bebidas encabezaban las listas de candidatos a las gerencias generales de los hoteles de cualquier categoría. Ya no lo son. […]